You do it!

Hvem skulle sørge for at barna våre har et sunt og variert kosthold om ikke vi foreldrene gjorde det? Ingen!

Derfor er oppfordringen: La barna få oppleve hvor mye fantastisk god og sunn mat man kan lage, og la barna ta del i matlagningen, selv om det kanskje blir litt ekstra søl..

Min sønn er nok litt for liten til å hjelpe til men han greier å trykke på knappen når mamma bruker stavmikseren, og jeg skal love at det er kjempespennende.

Forrige uke bestemte jeg meg for å lage en stor porsjon leverkaker (sønnen elsker disse, og småspiser hele tiden mens jeg steker..) og resulatet ser du her:

Jeg kan love at lever ikke er favorittmaten til hverken min samboer eller meg, men da sønnen kom til verden bestemte jeg meg for å ta sats å se om jeg ikke kan få han til å like mye av den maten jeg selv ikke er overbegeistret for, som lever. Det fine er at jeg begynner virkelig å få sansen for disse leverkakene. Servert med rosenkålstuing, poteter og tyttebær: NAM!

Som å være i Bestemor Ducks kjøkken

Det er sommerferietid for et stort antall nordmenn nå, og med ferien følger det alltid hyggelige sammenkomster og ikke minst masse god mat. I går var vi i bursdag og fikk servert den lekreste grillmat med ditto tilbehør. Den søte avslutningen var en mørk og syndig sjokoladekake med følge av et hav av perfekte norske jordbær. Dessverre glemte jeg kameraet mitt, men jeg skal huske å få oppskrifter og legge ut både de og bilder!! Slike nytelser kan man ikke holde for seg selv.

Pappas lille pike, eller?

Jeg leste i dag en artikkel om hvordan unge menn og kvinner søker støtte hos henholdsvis mamma og pappa, særlig hvis noe uforutsett skjer på utenlandsreise, og det er jo høyaktuelt i disse ferietider. Det viser seg at unge menn søker støtte hos mamma, mens jentene ringer pappa for å få hjelp. Grunnen er visstnok at menn synes det er lettere å vise seg svak for sine mødre, mens jentene vet at de er "pappas lille pike" selv om de forlengst er passert 20. Til slutt hadde journalisten stoppet et tilfeldig par, hvorpå jenta ble spurt om hun kom til å ringe hjem til mor eller far hvis hun ble syk i ferien. Stikk i strid med statistikken svarer jenta at hun kommer til å ringe mammaen sin. -Hvorfor det? spør journalisten. "Fordi mamma er sykepleier og pappa er begravelsesagent"!

En smak av sommer fra Grans

Jeg kjøpte en sekspakning smak av sommer, rett og slett fordi etiketten var så nostalgisk og fin. Det står det skal være en smak av bringbær, bjørnebær og solbær. Tja, den smaker ihvertfall sukker. Men etiketten var fin, det skal de ha!

Gulrotdip

I dag tidlig lagde jeg denne deilige gulrotdipen som raskt ble en slager hos oss. Den er så enkel som den er god:

Kok opp ca 5 gulrøtter til de er møre - hell av kokevannet. Press et fedd hvitløk og fres det i en kjele sammen med en spiseskje olje. Ha i gulrøttene og press over litt sitronsaft, omtrent halvannen spiseskje er passe. Bland alt godt i kjelen og sett så til avkjøling. Når gulrøttene er kalde heller du i 1 dl yoghurt naturell og blander alt med en stavmikser. Voila; du har en deilig gulrotmos. Hos sønnen er dette et veldig populært pålegg. Dersom du foretrekker å lage dipen uten hvitløk går det fint, den blir straks litt mildere, og det er jo smak og behag.

Skal det være litt frukt?

Det er ingen sak å få sønnen til å spise frukt, men hvorfor ikke gjøre litt mer ut av det enn bare å gi ham en banan eller noen appelsinbåter? I dag har han ikke vært lysten på brødskiver (hvem har vel det i denne varmen?) men et lite "fruktfat" satte han stor pris på. Ettersom han ikke spiser de hardeste fruktene enda ble det veldig enkelt med kiwi, banan og appelsin i biter, og en liten dæsj yoghurt naturell.

Til de større barna blir det ekstra flott hvis man trer fruktbitene på grillspyd av tre og kanskje (hvis man skal kose seg ordentlig) legger inn en marsmallow eller to. Er det FEST kan man i tillegg ringle litt smeltet sjokolade over spydene og sette spydene i kjøleskaptet noen minuttter slik at sjokoladen stivner. Vel bekomme.